Depuis 1994 pour Grégoire de Saint Jorre, et depuis plus de dix ans pour les autres membres de l’équipe TIPI, nous gérons et organisons les bars de très nombreux événements, aussi bien sur des festivals que sur des manifestations sportives ou culturelles.
C’est la principale activité de TIPI. Elle peut être décomposée en plusieurs phases :
Gagner en efficacité
Organisation et
gestion des bars
TIPI étanche toutes les soifs...
Les bars
1- Phase préparatoire
Il s’agit de déterminer le nombre de bars et leur implantation sur le site, l’utilisation ou pas d’un système cashless.
Lors de cette phase, nous travaillons en étroite collaboration avec l’organisateur afin de définir et de comprendre :
- les besoins en bars et leurs tailles ;
- les différentes contraintes du site, les problèmes d’acheminement d’eau et d’électricité ;
- le choix des partenaires boissons ;
- si l’organisateur souhaite travailler avec un système cashless, nous réfléchissons ensemble à l’endroit stratégique qui permettra d’implanter la banque principale.
2- Phase de recrutement
En fonction du nombre de bars, des banques, des horaires d’ouverture de la manifestation, nous définissons les besoins en personnel et lançons une campagne de recrutement. Elle est menée principalement via notre réseau interne, mais aussi sur le lieu de l’événement afin de faire travailler un maximum de personnes habitant à proximité de la manifestation. Nous nous occupons des contrats de travail, des déclarations, du paiement des salaires, de l’édition des feuilles de paie et des différentes attestations.
3- Phase d’installation
Nos équipes s’occupent de tout, en fonction des décisions prises avec les organisateurs et des partenariats développés. Nous installons :
- Les comptoirs, les tireuses à bières, les armoires frigorifiques dans les bars.
- Les décors de bars à thèmes choisis par l’organisateur.
- Le mobilier et le matériel des banques cashless.
- Nous électrifions l’ensemble en respectant les contraintes de sécurité, l’équilibre des phases.
- Nous réceptionnons les stocks de boissons et de gobelets que nous contrôlons et répartissons sur les différents points de vente. Pendant l’événement, nous nous occupons de réapprovisionner les bars.
- Grâce au logiciel développé en interne par TIPI, l’organisateur peut suivre en temps réel l’évolution du stock et les recettes générées. Ces chiffres peuvent être confrontés à ceux du système cashless.
- Nous prenons en charge l’ensemble des rendus de stocks et du démontage du matériel.
Ici encore, Tipi vous offre une solution clef en main, mais également modulable et à la carte. Nous adaptons nos solutions à vos contraintes et à vos besoins.
