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Pour tous les goûts

Les restaurateurs

Un large choix de commerçants

L’offre restauration…

Une des tâches de TIPI est de commercialiser les espaces de restauration sur le site de l’événement. Pour cela, et en concertation avec les organisateurs, nous disposons :

  • d’un catalogue de plus de 150 commerçants retenus au fil du temps pour leur sérieux, leur propreté, la qualité des produits servis, et que nous étoffons chaque année au gré de nos découvertes et des nouvelles tendances ;
  • du système d’accroche développé par TIPI, qui rend très simple la pose de façades décoratives harmonisant les villages restauration ;
  • de régisseurs expérimentés qui connaissent parfaitement le terrain, et savent répondre aux contraintes et aux attentes des commerçants.

Notre objectif est d’amener une offre de restauration éclectique et attractive, dans des zones séduisantes, devant respecter trois grands principes :

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Garantir la diversité et la qualité
L’offre de restauration doit être capable de contenter tous les appétits… Elle doit proposer des denrées classiques (sandwichs, burgers), mais aussi des produits répondant aux préoccupations contemporaines (végétarisme, locavorisme). Elle doit présenter des gammes de prix diverses, pour que tous les publics puissent se restaurer.
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Garantir l’équilibre nombre de spectateurs/nombre de points de restauration
Afin de limiter le temps d’attente du public et de garantir une fluidité et un service agréable et de qualité, il est capital de bien déterminer le nombre d’espaces restauration et leur implantation. Notre équipe est aguerrie à cette tâche.
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Garantir une recette financière équilibrée
Chaque zone de restauration doit produire une recette pour l’événement. À cet effet, nous mélangeons les stands générateurs de gros revenus et les stands plus novices, qui amènent de la nouveauté, et un fort potentiel d’image. Pour une bonne visibilité financière, nous utilisons régulièrement des systèmes cashless, et accompagnons les commerçants dans leur mise en place.
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